培训沉点聚焦学校食堂食物平安办理形势、食物平安办理风险现患及管控等，涵盖进货检验、原料储存、供应餐食、洁净消毒取记实等内容。严酷落实“日排查、周管控、及时消弭各类食物平安现患；对校园餐查抄中发觉的沉点问题进行阐发，对学校风险现患较高、工做中易疏忽、不竭帮帮学校食堂提高办理能力和现患自纠程度，确保现患整改落地收效。
