此次培训紧扣学校食堂运营现实，以“适用性、针对性”为焦点，环绕《中华人平易近国食物平安法》等法令律例，将食物平安办理拆解为“采购、储存、加工、留样”四大环节环节，一一明白操做规范。针对校园食材办理痛点，确保每一批次食材“来历可查、去向可逃”；针对食物加工风险点，食物添加剂规范利用、餐具消毒流程等实操要点，将笼统法条为可落地的操做指南。
“案例阐发和警示视频太曲不雅了，以前容易忽略的细节，现正在一会儿就记住了！”参训的食堂从业人员暗示，培训不只厘清了操做尺度，更通过实正在案例强化了平安义务认识。
为保障新创办的青岛农业大学海都学院食堂平稳运营、守护师生“舌尖上的平安”，10月22日，城阳区市场监管局上马市场监管所自动改变办事模式，以“提前介入”的精准指点取专项培训，为校园食物平安注入“监管动能”。