为进一步提高食物平安管理程度，强化食物运营单元从体义务，提拔消费者“舌尖上的平安感”，7月29日，正式启动全省食物平安许诺步履，打算到 2026岁尾正在每个县（市、区）打制不少于10家食物发卖类、10家餐饮办事类食物平安许诺单元，全省合计2000家，实现县级区域许诺单元全笼盖，让“百城千家食物平安许诺单元”实正成为苍生相信的金字招牌。按照方案时间表，“百城千家食物平安许诺步履”分三批推进：2025年9月底前完成 200家样板单元扶植；2026年3月底前累计达1000家；2026岁尾前完成为2000家食物平安安心许诺单元授牌的方针，最终构成全省县域全笼盖的“百城千家”食物平安平易近生品牌。许诺单元需满脚严酷的准入尺度，涵盖通用要求及专业要求。通用要求包罗诚笃取信践诺、信用记实优良、消息公开通明、逃溯系统完美、办理系统提拔六风雅面，明白要求相关单元近三年无食物平安变乱及不良信用记实，及时响应消费赞扬，并通过“九公开”轨制公示运营许可、针对发卖类单元，强调全链质量管控取风险防控，例如农批市场需配备快检设备并100%公示成果；餐饮单元则需实施“互联网+明厨亮灶”，公开加工过程，强化生熟分隔等操做规范。为了培育“百城千家”食物平安许诺单元，全省各级市场监管局取消协配合组织实施，科学遴选培育对象，食物平安示范街（区）中的商户将予以沉点优先拔取。许诺单元正在获得“食物平安许诺单元”公示牌后，接管社会监视。福建省高度注沉食物平安工做，持续25年把管理“餐桌污染”列入为平易近办实事项目，全省食物平安情况持续不变向好。截至2025年6月，全省食物出产运营从体共有94。14万家，此中运营从体92。74万家（此中发卖从体60。87万家、餐饮从体31。87万家），占98。51%，正在运营从体中打制食物平安办理的标杆。