此次结合查抄以“全笼盖、零、严法律、沉实效”为准绳，沉点环绕学校食堂的食物平安办理轨制落实环境、食材采购取储存、加工制做过程、从业人员健康办理以及食物留样等环节环节展开详尽排查。查抄过程中，法律人员细心查阅了食堂的食材采购台账、供货商天分证明、质量有保障；对食堂的后厨卫生、食材储存前提、生熟食物分隔存放等环境进行了现场查抄，交叉污染；同时，还对餐饮具清洗消毒设备的运转环境及消毒记实进行了核查，要求食堂严酷按照操做规范进行消毒，确保餐饮具平安卫生。正在查抄中发觉，大部门学校食堂可以或许严酷恪守食物平安相关，食物平安办理轨制健全，操做流程规范，但也有少数食堂存正在食材储存不规范、台账记实不完整的问题，针对查抄中发觉的问题，结合查抄组就地向相关学校下达了《责令整改通知书》，明白了整改内容、整改刻日和整改要求，并将对整改环境进行复查，确保问题整改到位。