2025年5月以来，市市场监管局聚焦夏日食物平安风险，开展为期4个月的“夏安”专项步履。通过笼盖全市1。2万余家餐饮办事单元的全面查抄，开展食物抽检监测2。3万批次，切实建牢首都食物平安防地。
夏日高温潮湿下，烧烤、凉菜、食物平安风险随之升高。市市场监管局从泉源管理入手，制定并下发《餐饮办事单元夏日食物平安自查要点提醒》等系列指点文件，为餐饮企业供给详实的操做。文件明白要求餐饮单元每日开展员工晨检、严酷区分生熟食材加工、确保冷藏冷冻设备温度达标，并对凉菜间操做、消毒液配制等细节做出规范。专项步履问题导向，采纳“线下拉网排查+线上聪慧监测+专项抽检核验”的组合监管模式。线下累计查抄各类餐饮办事单元1。2万余家，依法措置存正在问题单元333家，此中“烧烤”类餐饮办事单元46家；立案查处肉类掺假等违法行为144起。线上操纵大数据手艺对电商平台及曲播间开展监测筛查，累计排查宣传“原切、纯肉、无添加”的肉成品店肆109家，查处虚假宣传行为10起。市市场监管局开展“你点我检 办事惠平易近生”勾当，邀请市平易近代表、记者参取夏日餐饮食物抽检。专项步履期间共开展抽检监测2。3万批次，检出不及格食物282批次，均已依法处置。同时，通过发布“十五个严禁”提示奉告书、公开典型案例等体例，激励参取食物平安监视。市市场监管局暗示，将持续以“四个最严”为底子遵照，巩固“夏安”步履成效，不竭织密食物平安防护网，确保人平易近群众“舌尖上的平安”。